White Marmot Restaurant & Bar - st. Moritz, Switzerland

W chmurach. White Marmot przyciąga gastronomią, designem i niezapomnianymi widokami.

Słynny szwajcarski kurort górski Saint Moritz przyciąga turystów nie tylko pięknem przyrody i doskonałymi stokami narciarskimi, ale także usługami gastronomicznymi. Wszystkie te doświadczenia można połączyć ze sobą na górnej stacji kolejki linowej Corviglia, gdzie znajduje się restauracja i bar White Marmot (Biały Świstak).

"Być może największym wyzwaniem było życzenie klienta, aby zachować żółtą elewację budynku, która obramowuje wszystkie okna z górskimi widokami” , wyjaśnia Maria Bachinger z pracowni architektonicznej Atelier Zurych, które było odpowiedzialne za projekt renowacji. „Budynek został wybudowany w 1967 roku, tak więc inspiracje kolorystyki wnętrza czerpaliśmy z lat 60-tych, aby stworzyć przytulną i ciepłą atmosferę,” kontynuuje. Restaurację i bar odwiedzają dwa typy gości: pierwsi podróżują na szczyt specjalnie w poszukiwaniu doświadczeń kulinarnych, drudzy zatrzymują się na posiłek podczas jazdy na nartach. "Dlatego zastosowaliśmy dywany, które doskonale chłoną wodę i minimalizują poślizgi”.

Studio zwróciło też uwagę na wielkie okna, które zapewniają piękne widoki na Alpy. "Ludzie lubią przy nich siadać.ale kiedy świeciło słońce, musieli nosić okulary przeciwsłoneczne, bo stare, jasne meble mocno odbijały promienie słoneczne” wyjaśnia Maria Bächinger. Dlatego wokół okien zastosowano ciemne stoły i ciemnozielone fotele Alba z firmy TON, które doskonale pasują do wnętrza i zapewniają odpowiedni komfort siedzenia. Środek restauracji oświetla bar w kształcie litery U, wykonany z bladoróżowego, glazurowanego materiału lava stone, który projektanci umieścili w centrum aktywności. „ Jest zdominowany przez przewymiarowaną rzeźbę świstaka wykonaną ze sztucznej żywicy, od którego swą nazwę wzięła restauracja", powiedziała projektantka. Przytulności dodają też owcze skóry w różnych kolorach.

Restauracja oferuje 170 miejsc siedzących, nie licząc baru i strefy wypoczynkowej. "Ze względu na lokalizację obiektu na dużej wysokości, wiele elementów budowlanych musieliśmy transportować helikopterem” dodaje jako ciekawostkę Maria Bächinger.  Fotel  Alba zaprojektowany przez Alexandra Guflera, który w kwietniu otrzymał nagrodę Red Dot, nie dostąpił tego ekstrawaganckiego zaszczytu, wjechał na górę w kabinie kolejki linowej.